Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü Türk Mutfak Sanatları Atölyesi'nde "İstanbul Mutfağı" temalı Eğitici Eğitimleri programı, Saray ve Kültür Tarihçisi A. Çağrı BAŞKURT’un anlatımıyla gerçekleşti.
Etkinlik kapsamında; işin mutfağında olan yiyecek-içecek hizmetleri alanındaki öğretmenler, başka bir pratikte saray mutfağını deneyimlediler ve tarihsel süreçte gelişen tarifleri yeniden yorumladılar.
Beğen |
1 kişi beğendi