Türk Mutfak Sanatları atölyemizde, Osmanlı İmparatorluğu'ndan bu yana yüzyıllarca bir arada yaşadığımız komşu mutfakların, köklü tarihimiz ve kültürümüzle yaptığı sentezi, büyüklerinden gördüğü reçetelerle kaleme alarak bu kültürü yaşatan Takuhi TOVMASYAN ve İstanbul Azınlık Mutfakları Moderatörleri Tamar TAŞÇIOĞLU, Engin AYMETE eşliğinde İstanbul Mutfağı projemiz kapsamındaki ikinci atölye çalışmamızı gerçekleştirdik.
Programda kültürel mirasın komşu mutfaklardaki yansımaları, bir yanı Anadolu Hisarı ve Göksu; karşısında Rumeli Hisarı manzarası olan atölyemizde hasbihal edilerek çalışıldı.
Beğen |
1 kişi beğendi